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La Cuisine

Cuisine et Franc-Maçonnerie

3ème Degré De C∴ R∴

Historique : L’histoire de la cuisine se confond avec celle de l’humanité. A tel point que les chercheurs considèrent que le véritable point de départ de la culture humaine, c’est la découverte de l’usage du feu de cuisine et de la cuisson des aliments. Avec la mémorisation des techniques culinaires, des hommes et des femmes vont […]

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Escoffier : Roi des cuisiniers, cuisinier des rois

3ème Degré De J∴ M∴ M∴

Habillé en veste de cuisinier, toque et cordon disciple. Où dois-je commencer par Cher disciple d’Auguste Escoffier et chers gastronomes, comme lors des chapitres que je préside. Je vais vous compter la vie d’Auguste Escoffier. C’est, je ne dis pas c’ETAIT car il est bien vivant encore de nos jours par ses legs écrits, c’est LE M comme […]

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